5月3日，太阳集团5493con青年教师潘斌、刘芬和郝明带领2021级农业经济管理专业的学生来到南方葡萄沟酒庄有限公司进行交流学习。
南方葡萄沟酒庄负责人蒲宏铁对师生的到来表示热烈的欢迎，在刺葡萄种植基地，介绍了湘刺1号、湘刺2号等自育新品种品种特点、及栽培技术要点。在葡萄酒加工生产间，为师生现场介绍加工工艺流程、加工设备使用、产品储藏条件和葡萄酒文化等知识，并为学生现场教学葡萄酒文化课程，教授葡萄酒相关的知识、礼仪文化，以及怎样品酒、选酒。本次课程为学生提供一场从种植，加工到品酒的整套一线生产经验。通过本次交流学习，让学生们将《农产品储藏加工》这门课所学理论知识与生产实践紧密联系在一起，学生王颖认为，这门课不仅学到了相关专业知识，了解真实的生产流程，激发了学好专业技术的热情。
随后，企业负责人与随行师生进行座谈，就酒庄战略发展、转型升级、以及企业所面临的人才需求和发展规划问题等进行深度交流，并就推进学院专业建设和“校企协同”培养模式等方面的改革创新进行探讨，他希望同学们能够珍惜感悟企业文化，发挥专业所长、乐于学习、勤于动手，实现技能强身。
本次实地课堂，通过企业家指导实践教学活动，不仅让学生了解企业用人的技能需求，锻炼、提升了实践动手能力，还启发了专业教师努力探索尝试教学新方法，新途径，更全面的提高综合能力，让教学在课堂内延续到课堂外，让知识落地在企业生产中。
作者：科研产业处 刘芬 潘斌
审稿：向敏 肖亦然